Пектин NH – термообратимый, растворяется при нагревании и застывает при охлаждении. Преимущество такого загустителя пищевого в том, что его можно использовать повторно. Пектин - это растительный полисахарид, который получают из овощей, фруктов и ягод (апельсина, яблока, черной и красной смородины, свеклы). Натуральный загуститель пектин идеально подойдет для крема, джема, варенья, приготовления десертов, конфи. Также его используют в пищевом производстве как стабилизатор. Пектин NH упакован в ПЭТ банку с крышкой, поэтому долго хранится и не изменяет свою текстуру. Для использования загуститель, смешайте его с сахаром в пропорции 1 часть пектина к 5 частям сахара или сахарной пудры, заменителя сахара, и, постоянно помешивая, понемногу введите в нагретую до 32-35 градусов жидкость или пюре. Доведите до кипения, проварите 30 секунд и снимите с огня. Пектин БАД одобрен кондитерами школы Zero Cake school и используется в приготовлении профессиональных десертов. Заходите в каталог Zero Shop, чтобы посмотреть и другие продукты для здорового питания: загуститель агар-агар, желатин, альбумин, инулин.